Atelier jus de pomme artisanal près de Thonon-les-Bains

Vous possédez des arbres fruitiers et vous souhaitez valoriser leur production ? Rendez-vous à la Ferme des Grands Champs pour presser votre propre jus de fruits ! 

Si nous sommes spécialisés dans la production de jus de pomme, nous pouvons également valoriser tous les autres fruits. Si un jus n’est pas possible, une confiture le sera sûrement… Venez découvrir notre atelier de fabrication de jus artisanal en Haute-Savoie.

Pour un jus de pomme fait maison aussi délicieux que naturel, plusieurs étapes doivent être respectées. Après avoir été lavées, les pommes sont broyées. Une pulpe est alors obtenue. Cette dernière est empaquetée dans des toiles superposées et intercalées de claies en bois.

Les paquets sont ensuite pressés à l’aide d’un vérin hydraulique. Le jus ainsi obtenu est transvasé dans une cuve fermée, dans laquelle il va reposer au moins une nuit pour que les particules grossières puissent se déposer au fond.

Le jus passe ensuite dans un pasteurisateur à 80 °C avant d’être embouteillé. Le jus de pomme artisanal peut être conservé au moins deux ans !

Vous pouvez également amener vos fruits à la ferme.

Nous nous occupons de la transformation en jus, vous payez la quantité obtenue pour repartir avec votre jus artisanal.